烧碱与二氧化碳反应是一种酸碱中和反应。在这个反应中，烧碱（氢氧化钠）与二氧化碳反应生成碳酸钠和水。

化学方程式为：NaOH + CO2 → Na2CO3 + H2O

在这个反应中，烧碱是碱性物质，而二氧化碳是酸性物质。当它们结合在一起时，它们会发生中和反应，生成中性的产物——碳酸钠和水。

这个反应在日常生活中也很常见。例如，当我们用碱性清洁剂清洁酸性物质如醋或柠檬汁时，就会发生这种反应。这也是为什么我们经常看到泡沫或气泡从清洁剂中冒出来的原因。

总之，烧碱与二氧化碳反应是一种酸碱中和反应，产生的产物是碳酸钠和水。