大米酒是一种具有浓郁文化氛围的传统酒品，它不仅具有独特的口感，而且还具有一定的保健作用。但是，许多人对于大米酒的保质期和能否长期饮用存在一定的疑虑。那么，大米酒有保质期吗？多久能喝呢？

首先，需要明确的是，大米酒确实有保质期。一般来说，大米酒的保质期与其发酵程度有关，一般在3个月左右。如果放置时间过长，大米酒就会变质，产生刺鼻的味道，甚至可能会对人体造成危害。

其次，大米酒的保质期也与储存方式有关。一般来说，大米酒的储存温度应该在10℃-15℃之间，避免阳光直射和高温环境。同时，还要注意防潮、防霉、防虫等问题，保持酒坛的清洁和干燥。

另外，大米酒的饮用时间也需要注意。一般来说，大米酒的口感最佳期为酿制后的1-2个月内，此时酒体醇香、回味悠长。如果放置时间过长，口感会变淡，酒体也会变得稀薄，影响饮用体验。

总之，大米酒有保质期，一般在3个月左右，而且储存方式和饮用时间都需要注意。如果长时间不饮用，建议将大米酒储存在低温环境中，避免变质。在饮用时，建议选择新鲜的大米酒，以保证口感和品质。