导读 海蜇是一种海洋生物,肉质透明爽口,富含蛋白质、钙、铁等营养成。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
海蜇是一种海洋生物,肉质透明爽口,富含蛋白质、钙、铁等营养成分,被誉为“海洋蔬菜”。除了在日本和韩国等地被广泛食用外,在中国南方沿海地区也是一道经典的美食。
下面介绍一下海蜇的家常做法:
材料:
海蜇、黄瓜、红椒、葱、蒜、辣椒、醋、酱油、糖、盐、香油
做法:
1. 将新鲜的海蜇泡发,去掉黑色部分和内脏,洗净切成丝状备用;
2. 将黄瓜、红椒和辣椒洗净切成细丝;
3. 葱和蒜切末备用;
4. 在碗中调制酱汁,加入适量的醋、酱油、糖和盐,搅拌均匀;
5. 将海蜇丝、黄瓜丝、红椒丝、蒜末和辣椒放入碗中,倒入酱汁,拌匀;
6. 最后加入适量的香油搅拌均匀即可。
这道海蜇拌凉菜做法简单,口感清爽,适合夏天食用。此外,海蜇还可以用来炒菜、烤制、炖汤等多种做法,可谓是一种非常实用的食材。
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