剩饭怎么做瘦肉粥，这是很多人都会遇到的问题。其实，只要掌握了一些窍门，就可以将剩饭变成美味的瘦肉粥。

首先，准备好需要的食材：剩饭、瘦肉、姜片、葱段、盐和水。将瘦肉切成小块备用。

接着，将适量的水倒入锅中，加入姜片和葱段，烧开后放入瘦肉块，煮至熟透。

将煮好的肉块捞出，放入剩饭中，再将肉汤倒入锅中，煮开后转小火煮10分钟左右，让剩饭充分吸收肉汤的味道，直至粥煮至糯米粥的程度。

最后，加入适量的盐调味即可。这样做出的瘦肉粥不仅味道鲜美，还能够让剩饭变得更加美味可口。

总之，剩饭怎么做瘦肉粥并不难，只要掌握了上述的窍门，就能够轻松做出一道美味又健康的瘦肉粥。