酱牛肉是一道非常受欢迎的川菜，其口感鲜美、酱香浓郁，深受广大食客的喜爱。今天，我将向大家介绍一种家庭版的酱牛肉做法，让大家在家也能品尝到最正宗的酱牛肉。

所需材料：

1.牛腱肉一斤

2.葱姜蒜适量

3.料酒适量

4.花椒、干辣椒适量

5.老抽、生抽各适量

6.冰糖适量

7.香叶适量

8.清水适量

步骤：

1.先将牛腱肉洗净，切成适当大小的块状。

2.将葱姜蒜切末备用。

3.在锅中热油，放入花椒和干辣椒爆香，然后加入切好的葱姜蒜煸炒。

4.放入牛腱肉煸炒至变色，加入适量料酒煸炒。

5.加入足够的清水，放入适量老抽、生抽、冰糖、香叶，煮沸后转小火慢慢炖，时间约为1.5小时。

6.将酱牛肉取出，装盘即可。

以上就是家庭版酱牛肉的制作方法，希望大家能够尝试一下，享受最正宗的酱牛肉美味。此外，我还为大家准备了详细的制作视频，让大家更加轻松地掌握这道美食的制作技巧。