鲮鱼是一种淡水鱼类，通常生活在江河湖泊中。虽然鲮鱼是美味的食材，但是它们却很容易死亡。

首先，鲮鱼对水质的要求非常高。它们需要清澈、富含氧气的水环境才能生存。如果水质不好，含有过多的污染物质或者缺氧，鲮鱼就会死亡。

其次，鲮鱼容易受到疾病的影响。因为鲮鱼生活在水中，水中细菌和病毒很容易传播。如果鲮鱼的免疫系统不强壮，它们就会受到感染，导致死亡。

此外，鲮鱼在繁殖季节也容易死亡。因为在繁殖季节，雄鱼和雌鱼争斗，互相攻击。如果鱼群过于拥挤，就会导致鲮鱼身体受伤，或者被其他鱼类吃掉。

总之，虽然鲮鱼是一种美味的食材，但是它们的生存环境要求非常高，容易受到疾病和伤害的影响。因此，我们应该保护好水环境，减少污染，让鲮鱼生活在一个更加健康的环境中。