职高和职专是指职业高中和职业专科学校。这两种学校都是为了培养学生掌握一定的职业技能，以便能够在社会上快速就业，提高自身的经济实力。

职业高中是指专门为学生提供职业教育的高中，其课程设置主要以职业技能培训为主，包括机电、汽车、建筑、旅游、商贸、信息技术等多个职业方向，学生可以通过学习掌握相应的职业技能，为将来的就业做好充分准备。

职业专科学校是指专门为学生提供职业教育的大专学校，其课程设置也以职业技能培训为主，学生可以选择自己感兴趣的职业方向进行深入学习，如机械制造、电子信息、医学护理、旅游管理等。相比于普通高校，职业专科学校更注重学生实践能力的培养和职业技能的提升，为学生的就业创造更好的条件。

总的来说，职高和职专的设立，为广大中等职业教育学生提供了更多选择的机会，也为社会培养了更多具备实际操作技能的人才，促进了社会发展的进步。