干腊肥肠是一道传统的中式美食，口感鲜美，香气扑鼻，非常受人们的喜爱。今天，我将为大家介绍一下怎样制作美味又简单的干腊肥肠。

材料：

1. 腊肠 500 克

2. 肥肠 500 克

3. 盐 50 克

4. 白糖 50 克

5. 料酒 50 克

6. 生姜 50 克

7. 大蒜 50 克

8. 八角 10 克

9. 花椒 10 克

10. 辣椒面 50 克

制作方法：

1. 将腊肠和肥肠分别切成小段，用清水浸泡 2 小时，将血水泡出来。

2. 将生姜和大蒜切成末，加入盐、白糖、料酒、八角、花椒、辣椒面，搅拌均匀成调料。

3. 将腌制好的调料涂抹在腊肠和肥肠上，搓揉均匀，放入密封袋中腌制 1 天。

4. 取出腌制好的肠子，晾干 1 天，然后用绳子穿起来，晾晒 2 天。

简单的视频教程：

1. 准备好所需的材料和工具。

2. 切好腊肠和肥肠，泡水去血水。

3. 调制腌制料，涂抹在肠子上。

4. 将腌制好的肠子放入密封袋中腌制 1 天。

5. 将腌制好的肠子晾干 1 天，然后用绳子穿起来，晾晒 2 天。

总结：

干腊肥肠虽然制作过程较为繁琐，但味道却是独特美味的。而这个简单的视频教程，让大家也能够轻松的制作出美味可口的干腊肥肠。不妨试试吧！