澄粉是一种由绿豆或红豆制成的粉状食材，也称为豆粉。澄粉可以制作出许多不同的美食，例如糕点、汤圆、粉蒸肉等等。以下是一些关于澄粉的美食介绍。

1. 绿豆糕：将澄粉、绿豆沙、糖、水混合搅拌，倒入模具中蒸熟即可。

2. 汤圆：将澄粉和水混合搅拌成团，制作成小圆球，再加上各种口味的馅料，如芝麻、花生、红豆等等，煮熟后即可享用。

3. 粉蒸肉：将澄粉和水混合搅拌成糊状，涂抹在肉块表面，蒸熟后即可食用。

4. 红豆糕：将澄粉、红豆沙、糖、水混合搅拌，倒入模具中蒸熟即可。

除了以上这些美食之外，澄粉还可以用来制作各种不同的点心、糕点和面食等等。澄粉的口感柔软细腻，营养价值也很高，因此不仅是一种美食，也是一种健康食材。