炒口蘑用焯水吗？口蘑炒肉片，是一道非常美味的家常菜。口蘑是一种营养价值极高的食材，富含蛋白质、矿物质和维生素等多种营养成分。炒口蘑要不要焯水呢？下面就来介绍一下口蘑炒肉片的制作方法。

首先，准备好所需的材料：口蘑、猪肉片、姜片、蒜片、生抽、盐、糖、料酒、淀粉和油。

其次，处理口蘑。口蘑需要先清洗干净，然后将口蘑切成薄片，备用。接着，将猪肉片用生抽、盐、糖、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制30分钟左右。

然后，将锅加热，加入适量油，烧至七成热。将姜片和蒜片倒入锅中煸炒出香味，再加入口蘑片煸炒至断生，放入腌制好的猪肉片，煸炒至肉变色。

最后，加入适量的水，煮开后加少许盐和糖调味，小火煮5分钟左右即可。

口蘑炒肉片的制作方法非常简单，关键是口蘑的处理方法。口蘑是一种含水量较高的食材，如果不经过焯水处理，容易使菜肴变得过于水润。因此，对于口蘑这种食材，建议先焯水后再炒制，这样能够使口蘑的口感更加细腻。

综上所述，炒口蘑可以焯水，这样可以使口感更佳。如果您想要尝试口蘑炒肉片这道美味的家常菜，不妨按照上述方法一试！