如果你捡到了一个苹果手机，但是不知道密码，不必担心。以下是注销捡来的苹果手机密码设置的步骤：

1. 打开iTunes，并将捡到的苹果手机连接到电脑上。

2. 在iTunes中，选择“恢复 iPhone”的选项。这会将手机恢复到出厂设置状态。

3. 如果你之前备份过此手机的数据，可以选择恢复备份，以恢复之前的数据。

4. 如果你没有备份数据，或者不需要恢复之前的数据，可以选择设置“新 iPhone”。

5. 在设置新 iPhone 的过程中，你需要输入你自己的 Apple ID 和密码。如果你没有 Apple ID，可以在此处创建一个新的。

6. 设置完成后，你可以自由地使用这个苹果手机了。

需要注意的是，这个方法会将手机上所有的数据都清除掉，包括照片、联系人、短信等等。如果你需要恢复这些数据，建议提前备份。