黍米和小米都是我们常见的粮食中的一种，但是它们之间还是有一些区别的。

首先，从外观上来看，黍米的颜色较为黄金，形状较为圆润，而小米则呈现出白色或者淡黄色，形状较为扁平。

其次，从口感上来说，黍米比较软糯，口感稍微有些粘稠，而小米则相对比较干燥，口感略带清爽。

最后，从营养价值上来看，黍米中含有丰富的蛋白质和多种微量元素，特别是维生素B族的含量较高，有助于促进身体的新陈代谢和保持健康。而小米则富含纤维素和矿物质，如钙、铁等，对于促进肠胃健康和增强体质也有很好的作用。

总的来说，黍米和小米都是非常好的粮食材料，具有丰富的营养价值，但是它们的特点和用途还是有所不同的，需要根据个人的口感和营养需求进行选择。