肉松是一种常见的零食，也是许多人喜欢的配菜。但是，市场上的肉松通常添加了大量的调味料和防腐剂，不太健康。因此，自制肉松成为了一种越来越受欢迎的健康选择。

自制肉松的食材通常是瘦肉和糖，不添加调味料和防腐剂。这些原材料中含有丰富的蛋白质和糖分，是身体所需的重要营养素。而市场上的肉松则常常添加了过多的盐和其他调味料，使得其营养价值大打折扣，甚至也可能对身体造成负面影响。

另外，自制肉松还有一个好处是可以根据个人口味进行调整。不喜欢太甜的人可以减少糖的用量，喜欢更多口感的人可以加入芝麻、花生等坚果磨成的碎末。

当然，自制肉松也有一些需要注意的地方。首先，选择优质的瘦肉是关键。如果使用的肉质太差，可能会影响口感和质量。其次，制作过程中需要注意卫生，以免细菌滋生。最后，自制的肉松保存时间不如市场上的肉松长，可以放在冰箱里保鲜。

总之，自制肉松不仅健康，而且可以根据个人口味进行调整。如果您喜欢肉松，不妨试试自己动手制作一下，享受营养美味的同时，还可以保证健康。