乳扇是一种传统的中国糕点，它是由高粱面、糯米粉、糖和牛奶等多种食材制成的。乳扇不仅美味可口，而且营养丰富，有许多健康功效。

首先，乳扇富含蛋白质。牛奶和高粱面都是蛋白质的良好来源，而蛋白质是人体所需的重要营养素之一，能够维持身体的正常运转。进食乳扇能够提供足够的蛋白质，帮助维持身体健康。

其次，乳扇含有丰富的矿物质。糯米粉中含有铁、锌等微量元素，而高粱面则富含镁、钾等矿物质。这些矿物质对于人体的健康至关重要，能够帮助维持骨骼、心脏、神经系统等多个方面的正常功能。

同时，乳扇还含有多种维生素。牛奶中富含维生素A、B、D等，而高粱面和糯米粉中则含有丰富的维生素B族。这些维生素能够帮助身体维护正常的代谢和免疫功能，同时还有助于保持皮肤健康。

最后，乳扇还有助于调节肠道功能。糯米粉中含有丰富的膳食纤维，这种纤维能够促进肠道蠕动，帮助排泄体内废物，维持肠道健康。

综上所述，乳扇不仅美味可口，而且具有丰富的营养价值和健康功效。适量食用乳扇，能够为身体提供必要的营养，维护身体健康。