油炸土豆条是一道非常受欢迎的小吃，不仅口感酥脆，而且营养价值也很高。下面我来介绍一下如何做出好吃又简单的油炸土豆条。

首先，准备好土豆。将土豆洗净去皮，切成长条状，大小可以根据个人口味进行调整。然后把土豆条放入清水中浸泡10分钟，以去除多余的淀粉。

接着，将土豆条捞出来，用厨房纸将水分擦干，以免炸制时溅起油花。然后将土豆条放入油锅中炸至金黄色即可。炸制时，需要注意火候的掌握，不要让油温过高或过低，以免炸出来的土豆条口感不佳。

最后，将油炸好的土豆条捞出来，放入沥油篮中沥干多余的油份。放到大碗中，撒上适量的盐和胡椒粉，拌匀即可。

这样简单的步骤就可以做出美味的油炸土豆条了。不过在制作过程中也要注意安全，如不懂得掌握火候等技巧，最好请有经验的人士指导。