盐水泡菠萝是一种非常受欢迎的泡菜制作方法，它可以增加菠萝的风味和口感，并且能够延长菠萝的保质期。下面是一些简单的步骤，可以帮助你制作出美味的盐水泡菠萝。

材料：

- 1个新鲜的菠萝

- 适量的盐

- 水

步骤：

1. 准备一个大碗或容器，将菠萝削皮切成小块，放入碗中。

2. 在碗中加入适量的盐，一般来说，每个菠萝需要2-3汤匙的盐。

3. 用手轻轻地搅拌菠萝和盐，直到菠萝均匀地覆盖了盐。

4. 在菠萝上加入足够的水，使得菠萝完全浸泡在水中。

5. 盖上容器，将菠萝放在阴凉的地方发酵。

6. 每天检查一次，用勺子轻轻地搅拌一下盐水，确保所有的菠萝都被均匀地浸泡在盐水中。

7. 大约在3-5天后，菠萝就会变软并且开始散发出浓郁的香味，这时候就可以品尝了。

8. 当菠萝达到你喜欢的酸度和口感时，就可以将其放入冰箱中冷藏，以延长其保存时间。

总之，盐水泡菠萝是一种简单又美味的制作方法，只需要一些简单的材料和耐心等待，就可以制作出美味的盐水泡菠萝。