福建福州是一个有着深厚文化底蕴和悠久历史的城市，也是一个拥有丰富美食和特产的地方。以下是福州十大特产：

1. 福州醉鸭：福州醉鸭是福州的传统名菜，以选用上等的鸭子为原料，经过精心制作的腌制、烤制等多道工序而成。口感鲜美、肥而不腻，是福州人家庭聚餐、宴请贵客的必备佳肴。

2. 闽南麵线：闽南麵线是福州人的传统食品，以绿豆粉为原料，细如发丝，味道清爽。常见的吃法有炒麵线、麵线汤等，是福州人早餐或下午茶的常见选择。

3. 福州鱼丸：福州鱼丸以福州鲳鱼为原料，加入适量的调料，制成坚实的鱼丸。福州人喜欢将鱼丸煮在清汤之中食用，口感独特，香味扑鼻。

4. 茶叶燕饼：福州茶叶燕饼是福州的传统糕点，选用上等燕窝、茶叶和糯米粉等材料制成，口感软糯、香甜，是福州人送礼或招待客人的首选。

5. 福州橘子：福州橘子是福州的名特产之一，因其皮薄、果肉多汁、味道鲜美而备受欢迎。福州橘子还有很多药用价值，被誉为“水果中的仙人掌”。

6. 福州腐竹：福州腐竹是福州的传统食品之一，选用上等黄豆、米粉等材料制成，口感酥脆、香味扑鼻。福州人喜欢将腐竹炸成酥脆的小吃，或用来煮汤、炖菜，是福州人餐桌上的常客。

7. 福州麻糍：福州麻糍是福州的传统糕点之一，选用糯米粉和芝麻等材料制成，口感软糯、香甜。福州人喜欢将麻糍切成小块，淋上花生酱或红糖汁，是福州人喜爱的小吃之一。

8. 闽南芋泥：闽南芋泥是福州的传统糕点之一，选用上等芋头为原料，口感绵软、香甜。福州人喜欢将芋泥做成小球，淋上椰浆或红糖汁，是福州人喜爱的甜品之一。

9. 福州橄榄菜：福州橄榄菜是福州的传统咸菜之一，选用橄榄叶、鲜花椒等材料制成，味道鲜美、清爽。福州人喜欢将橄榄菜加入烤鸭、炒肉等菜肴之中，增加风味。

10. 福州八宝饭：福州八宝饭是福州的传统糕点之一，选用糯米、红枣、花生、莲子等八种材料制成，口感软糯、香甜。福州人喜欢用八宝饭来祭祖、拜年或庆祝节日，寓意吉祥如意。