紫薯是一种营养丰富的食材，不仅色彩美丽，而且口感独特。如果要煮软糯的紫薯，需要注意以下几点：

首先，选择好质量好的紫薯。要选择表皮光滑，没有裂纹或破损的紫薯，并且重量较重。这些紫薯通常比较新鲜，口感也会更好。

其次，煮紫薯时需要注意时间和火候。一般来说，用中小火煮20-30分钟左右，紫薯就可以变得软糯了。如果时间过长，紫薯会变得过烂，口感会变得不好。

另外，如果要煮出更加软糯的紫薯，可以在煮之前将紫薯切成小块或者用刀在表皮上划几刀，这样紫薯就会更容易熟透。

最后，在煮紫薯的过程中，可以加入适量的糖或者蜂蜜，这样可以让紫薯变得更加甜美。

总之，煮软糯的紫薯需要注意时间和火候，选择好质量的紫薯，并且可以适量加入糖或者蜂蜜来提升口感。