散打和跆拳道都是比较流行的格斗运动，它们在训练方法、技巧和比赛规则等方面都有一定的不同。

散打是一种中国传统武术，主要强调实用性和实战性。散打训练的技巧包括拳、腿、肘、膝等击打技术，同时也注重身体的柔韧性和灵活度。在比赛中，散打运动员可以使用拳、腿、肘、膝等多种攻击方式，可以进行立足、倒地、抱摔等多种技击方式的比赛。

跆拳道则是一种韩国传统武术，主要强调腿部技巧和身体的协调性。跆拳道训练的技巧主要包括踢、膝击、踩、绊等技术。跆拳道的比赛规则中，只允许使用脚和膝盖进行攻击，不能使用手、肘、膝等其他部位的攻击方式。

因此，散打和跆拳道在技术和比赛规则上都有区别。散打注重全身技能的训练，攻击方式多样，更加注重实用性和实战性；而跆拳道则注重腿部技巧和身体协调性，比赛规则较为专一，注重比赛的美感和观赏性。