米血肠是一道广东特色美食，其口感鲜美、香辣可口，备受人们喜爱。如今，许多人在家中也能轻松做出这道美食。下面，我们来分享一下制作米血肠的做法视频。

首先，准备好所需材料：米粉、猪肠、猪血、瘦肉末、葱姜蒜、辣椒粉、五香粉、料酒、盐、酱油、白糖等。

1. 将猪肠泡水去除血水，清洗干净后切成小段，放入开水中焯烫，捞出备用。

2. 猪血切成小块，和猪肉末一起下锅煮至熟，捞出备用。

3. 备好葱姜蒜，切成细末备用。

4. 取一个大碗，将米粉倒入碗中，加入适量清水搅拌均匀。

5. 加入辣椒粉、五香粉、料酒、盐、酱油、白糖等调味料，搅拌均匀。

6. 加入煮好的猪肉末和猪血，再加入葱姜蒜末，拌匀。

7. 将焯烫好的猪肠填入拌好的米粉糊中，将猪肠两端用线绑紧。

8. 将填好米粉糊的猪肠放入蒸锅中，用中火蒸约20分钟。

9. 蒸熟后，将猪肠取出，放凉后，切成小段即可。

通过以上做法视频，相信大家已经掌握了制作米血肠的技巧。不仅美味可口，而且富含营养，是一道不可错过的美食。