广场夜市是许多城市中一个非常受欢迎的地方，吸引了许多人前来享受美食和购物的乐趣。对于想要在广场夜市开展生意的人来说，选择适合的业务类型非常重要。以下是几种适合广场夜市的生意类型：

1. 小吃店：广场夜市的许多游客前来就是为了尝试当地的美食。因此，开一家小吃店是一种非常流行的选择。可以提供各种当地特色小吃，如串串、烤肉、鸡蛋灌饼等。此外，还可以考虑提供一些外国小吃，如披萨、寿司等，以吸引更多的顾客。

2. 饮料店：在夏季，许多人都会选择喝冰镇饮料来解暑。因此，在广场夜市开一家饮料店也是一个不错的选择。可以提供各种冰镇饮料，如冰红茶、奶茶、果汁等。此外，还可以考虑提供一些特色饮料，如芒果冰沙、草莓冰沙等，以吸引更多的顾客。

3. 手工艺品店：广场夜市也是一个非常适合购物的地方。因此，开一家手工艺品店也是一个不错的选择。可以提供各种手工艺品，如手绘明信片、手工饰品等。此外，还可以考虑提供一些定制服务，如手绘肖像、手工定制饰品等，以吸引更多的顾客。

总之，要想在广场夜市开展生意，必须选择适合的业务类型。可以考虑开一家小吃店、饮料店或手工艺品店等。希望这些建议能够帮助你在广场夜市开展成功的生意。