炖乌鸡是一道营养丰富、滋补身体的汤品，而配料的选择也是影响其口味的关键。那么，炖乌鸡放什么配料最好喝呢？

首先，选用的乌鸡应该是年轻、肉质鲜嫩的，这样炖出来的汤才会更加鲜美可口。其次，最好选择一些具有滋补作用的配料，如人参、枸杞、淮山等，这些配料能够增强汤品的滋补功效。

除此之外，可以适量加入一些调味料，如姜片、葱段、料酒等，这些调料能够为汤品增添香气，使其更加美味。如果喜欢口感清淡的话，也可以加入适量的盐和胡椒粉来调味。

总之，炖乌鸡放什么配料最好喝，取决于个人口味和需求，但建议选用年轻鲜嫩的乌鸡和具有滋补作用的配料，再搭配适量的调味料，这样炖出来的汤品才会更加美味可口。