玛莎拉是一种印度常见的香料混合物，它通常由多种香料混合而成，包括肉桂、丁香、芫荽、姜黄、辣椒粉、孜然、茴香、小茴香、胡椒等。

玛莎拉在印度菜肴中非常常见，无论是家庭烹饪还是餐厅菜肴都广泛使用。它可以用于烹制肉类、海鲜、蔬菜、面食等各种菜肴，为食物增添浓郁的香味和口感。

除了在印度，玛莎拉在全球范围内也广受欢迎。许多人喜欢在家中使用玛莎拉来烹制印度风味的菜肴，它也常被用于餐馆或食品加工业中。

总之，玛莎拉是印度一种独特的香料混合物，为菜肴增添了浓郁的香味和口感，让人们享受到印度独特的美食文化。