北极虾头籽和腹籽都是海鲜中的高档食材，它们都含有丰富的营养成分，口感鲜美，备受人们的喜爱。但是，它们的价格却有所不同。

首先，北极虾头籽的价格要比腹籽贵一些。这是因为北极虾头籽采集难度大，需要在北极海域进行捕捞，而且头部的数量有限，因此供不应求。此外，北极虾头籽的口感鲜美，营养价值高，非常适合用来做寿司等高档料理，因此价格也相应较高。

相比之下，腹籽的价格要相对便宜一些。这是因为腹籽采集相对容易，可以从北极虾腹部取出，数量也较多，因此价格相对较低。不过，腹籽的口感和营养价值也非常出色，被广泛用于各类海鲜料理中。

综上所述，北极虾头籽和腹籽都是高档海鲜食材，价格相对较高，但是北极虾头籽的价格要稍高一些。不过，无论是头籽还是腹籽，它们都是美食爱好者们的心头好，无论在家中还是在高档餐厅中，都是不可或缺的美食佳品。