水煮排骨是一道美味可口的传统川菜，也是很多人喜欢的家常菜。但是，很多人对于水煮排骨的烹饪时间不是很清楚，导致煮出来的排骨不够熟或者过度煮糊，影响了口感和营养价值。那么，水煮排骨多长时间能熟呢？

首先，我们需要准备好食材。选用优质的排骨，用清水洗净，加入适量的料酒和姜片，焯水去腥后过凉水，备用。同时，准备好锅和调料，如豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒等。

接下来，将锅中的水烧开，放入排骨，煮约3-5分钟。此时，排骨变色，表面白沫浮起，表示排骨表面的杂质已经浮出，可以捞出排骨，用清水洗净备用。

然后，在锅中加入适量的清水，放入豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒等调料，煮开后放入排骨，用小火慢慢煮熟。一般来说，煮排骨的时间要根据排骨的大小和个人口感而定。一般来说，小排骨煮20-30分钟，大排骨煮30-40分钟，直到排骨骨头变软，肉质变烂即可。

最后，加入适量的盐和味精，煮开后关火，撒上葱花和香菜即可食用。

总之，水煮排骨的烹饪时间需要根据排骨的大小和个人口感而定，一般小排骨煮20-30分钟，大排骨煮30-40分钟，直到排骨骨头变软，肉质变烂即可。同时，烹饪过程中注意加入适量的调料和盐，使得煮出来的水煮排骨更加美味可口。