导读 豆腐脑汤是一道非常受欢迎的传统中式早餐,口感柔滑,清香可口,。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
豆腐脑汤是一道非常受欢迎的传统中式早餐,口感柔滑,清香可口,营养丰富。下面介绍一下怎么做好吃又简单。
材料:
1. 豆腐脑一盒
2. 虾皮适量
3. 青菜适量
4. 鸡蛋1个
5. 葱花适量
6. 食盐适量
7. 生抽适量
8. 鸡精适量
9. 油适量
步骤:
1. 豆腐脑切成小块,青菜洗净切成小段,虾皮泡软备用。
2. 锅中放入适量油,加入虾皮煸炒出香味。
3. 加入适量清水,放入豆腐脑,青菜和少许盐,煮开后加入鸡蛋打散。
4. 煮至豆腐脑浓稠,加入少量生抽和鸡精调味。
5. 撒上葱花即可食用。
小贴士:
1. 豆腐脑的质地影响口感,如果喜欢口感更加细腻的可以选择嫩豆腐脑。
2. 豆腐脑已经加入少量盐,调味时要注意不要过咸。
3. 煮豆腐脑时要不停地搅拌,以免糊底。
这样一份简单而美味的豆腐脑汤就做好了,不妨试试看吧。
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