炖鸽子汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，许多人喜欢在炖鸽子汤中加入一些中药材，以增强其功效。其中，西洋参和黄芪是常见的中药材。

西洋参，又称北参，是一种珍贵的补益中草药，具有滋阴润燥、补气养血、清心安神等功效，常被用于补肺、益气、止咳等方面。黄芪，又称黄精、党参，是一种常见的中药，具有补气、益阳、固表、利水等功效，常被用于治疗气虚、乏力、水肿等症状。

那么，炖鸽子汤能否放西洋参和黄芪呢？答案是肯定的。将适量的西洋参和黄芪与鸽子一同炖煮，可以使汤品更加滋补，增强其养生功效。

需要注意的是，炖鸽子汤放西洋参和黄芪的用量应该适量，过量可能会导致不适。同时，炖鸽子汤的烹饪时间也需要掌握好，以充分释放药材的营养成分，达到最佳的滋补效果。

总之，炖鸽子汤放西洋参和黄芪是完全可行的，不仅味道鲜美，而且对身体有很好的滋补作用。但在使用中药材时，还需咨询专业医生或药师的建议，以确定用量和烹饪时间，以免对身体造成不必要的影响。