石花菜，又称为石菜、夏枯草，是一种常见的多年生草本植物。它在我国分布广泛，生长在山区、草地、路旁、田间等地。石花菜的茎直立，高度一般在10-30厘米之间，若生长环境较好，可达到50厘米以上。叶子呈长椭圆形，有光泽，叶面有细小的毛发。

石花菜在夏季开花，花色为淡紫色，花朵呈簇状生长在茎顶部，花期持续约一个月。石花菜的根系发达，能够深入土壤，因此具有较强的抗旱能力。它还含有丰富的多糖、蛋白质、氨基酸等营养成分，具有保健功效。

石花菜在中医药学中被广泛应用。它被认为具有清热解毒、抗菌、消肿止痛等作用，可以用于治疗感冒、急性胃肠炎、痢疾、疮疡等疾病。此外，石花菜还可以作为野菜食用，可制成石花菜汤、石花菜炒肉等美食。

总之，石花菜是一种常见的草本植物，具有丰富的营养成分和药用价值。它的应用范围很广，不仅可以作为中药使用，还可以作为野菜食用。