炒北瓜是一道家常菜，制作简单，口感鲜美。下面，我们来看一下炒北瓜的家常做法视频教程。

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好食材。主要材料是北瓜，配料有葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、生抽、料酒、水淀粉等。

步骤二：切北瓜

将北瓜去皮，切成小块。注意，要切成大小均匀的小块，这样炒出的北瓜口感更好。

步骤三：炒北瓜

接下来，将锅加热，倒入适量的油。油热后，放入葱姜蒜爆香，再放入北瓜块翻炒，加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒等调味料，继续翻炒，直至北瓜变软烂。

步骤四：收汁

最后，将水淀粉调成浆水，淋在北瓜上，翻炒均匀，收汁即可。

炒北瓜做法简单，不仅味道鲜美，而且口感细腻。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，做出更加符合自己口味的炒北瓜。