威士忌是一种非常受欢迎的饮品，它是一种由麦芽、大麦、水和酵母发酵酿制而成的酒类。威士忌的酒精度数通常是40%左右，这意味着每100毫升的威士忌中，含有40毫升的纯酒精。

威士忌的酒精度数对于其口感和味道至关重要。通常来说，酒精度数越高，威士忌的味道越浓烈，口感越强烈。但是，过高的酒精度数可能会让威士忌过于刺喉，难以入口。

为了保证威士忌的品质和口感，生产厂家通常会精确控制酒精度数。在酿制过程中，他们会使用不同的麦芽、大麦和酵母组合，以及不同的酿造时间和木桶陈年时间，来获得最佳的酒精度数和口感。

总之，威士忌的酒精度数是40%左右，这是由麦芽、大麦、水和酵母发酵酿制而成的。而厂家会通过不同的酿造技术来控制酒精度数，从而保证威士忌的品质和口感。