酵母是我们常见的一种微生物，它可以发酵面团，使面包变得松软可口。很多人都认为酵母需要先发酵后再加入面团中，但其实酵母也可以直接加入面团中进行发酵。

直接加入酵母的好处在于省去了发酵的步骤，让制作面包更加方便快捷。同时，直接加入酵母也能够更加准确地掌握酵母的数量，从而控制面团的发酵程度。

当然，直接加入酵母也需要注意一些细节。首先，要选择好质量较好的酵母，以确保面团可以充分发酵。其次，要注意酵母的使用量，过量或不足都会影响面团的发酵。最后，发酵的温度和时间也需要控制好，以确保面包的质量。

总之，酵母可以直接放入面团中进行发酵，这种方法不仅方便快捷，而且可以更加准确地控制发酵程度。在制作面包时，我们可以根据自己的需要选择不同的发酵方式，以获得更好的口感和质量。