导读 正宗川味酸菜鱼是一道充满火辣味道的川菜,它的做法相对来说也比。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
正宗川味酸菜鱼是一道充满火辣味道的川菜,它的做法相对来说也比较简单。下面我们来一步一步地学习如何制作正宗川味酸菜鱼。
材料准备:
- 鱼片300克
- 酸菜适量
- 豆腐皮适量
- 青红椒适量
- 生姜适量
- 大葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡蛋1个
做法步骤:
1. 首先,将鱼片用料酒、盐、鸡精腌制一下,让其入味。
2. 然后,将酸菜泡软,洗净切成细条。豆腐皮、青红椒、生姜、大葱分别切成细条备用。
3. 接着,将鱼片放入蛋液中拌匀,裹上一层蛋液,然后用干淀粉把鱼片裹上一层干粉。
4. 热锅凉油,将鱼片放入锅中煎至两面金黄色,盛出备用。
5. 用同一个锅,倒入适量的食用油,爆香生姜和大葱。
6. 加入酸菜、青红椒,翻炒几下。
7. 倒入适量的清水,加入少量的盐、鸡精、生抽、老抽,煮开后加入豆腐皮。
8. 煮至豆腐皮变软,加入煎好的鱼片,煮一两分钟即可。
最后,我们的正宗川味酸菜鱼就做好了。它的味道酸辣可口,咸鲜适口,非常适合夏天食用。大家可以跟着视频一起来尝试制作。
版权声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
上一篇:梦见老公出轨我打老公
下一篇:广西事业编一年考几次