鸭子是一种非常营养的食材，它的肉质鲜美且富含蛋白质和维生素。在烹饪中，鸭子可以搭配许多不同的食材来炖汤。

其中，最为常见的搭配是鸭子和老母鸡。这种搭配可以让汤变得更加浓郁，口感更加鲜美。在准备这道菜时，我们需要选用新鲜的鸭子和老母鸡，并将它们一起炖煮几个小时，直到汤汁变得浓稠。

除了老母鸡外，还可以将鸭子和其他食材一起炖汤，比如土豆、胡萝卜、洋葱、番茄等。这些食材可以让汤的味道更加丰富，并且能够提供更多的营养成分。

当然，如果你喜欢口感清淡的汤，也可以选择将鸭子和冬瓜、木耳、香菇等食材一起炖汤。这些食材不仅能够让汤的口感更加清爽，还可以起到清热解毒的作用。

总之，无论是搭配老母鸡还是其他食材，鸭子炖汤都是一道非常美味且营养丰富的菜肴。无论是在冬季还是夏季，这道菜都能让人感受到家的温暖和舒适。