梅花结果实的名字是梅子。

梅花结是指梅花开放后，花瓣凋落后，由花柄上的花托发育而成的果实。梅子通常呈椭圆形或球形，表面光滑，颜色有青色、红色、黄色等。梅子中含有丰富的营养成分，如维生素C和矿物质等，对人体有很好的保健作用。

在中国的文化中，梅子是很重要的食材之一。梅子可以用来制作很多美食，如梅子酒、梅子糕、梅子酱等等。梅子还有很好的药用价值，可以用来治疗一些常见的疾病，如咳嗽、消化不良等。

除了在食品和药品中的应用，梅子还是一种重要的文化符号。梅子在中国被视为高雅、纯洁、忠诚和坚强的象征，常被用来表达人们对美好生活和美好情感的向往。

总的来说，梅花结果实的名字是梅子，它不仅是一种营养丰富的食材和药材，还是一种充满文化意义的符号。