排气管子流水是指在汽车行驶过程中，排气管内部产生水蒸气并排出，这种现象通常发生在油燃烧效率高的情况下。因为当油燃烧充分时，产生的氧气和燃料能够完全反应，产生的废气水蒸气会在排气管中冷却凝结，形成水滴，从排气管中排出。

因此，排气管子流水可以证明油燃烧的好。在燃烧效率低的情况下，油燃烧不完全，排出的废气中含有大量的未燃烧的燃料和氧气，不会产生水蒸气，也不会出现排气管子流水的现象。

因此，如果排气管子流水量较大，表明发动机燃烧效率比较高，汽车的性能和经济性都会得到提升。当然，排气管子流水量过大也不是好事，因为过多的水蒸气会导致排气管生锈和腐蚀，影响汽车使用寿命。