新买的实木菜板在使用前需要进行处理，以保证其使用寿命和卫生安全。下面介绍一些处理方法：

1. 清洗：将菜板放在清水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净。可以用洗洁精和海绵清洗，但要避免使用金属刷或硬质刷子，以免刮伤菜板表面。

2. 消毒：将菜板放入沸水中，加入适量的食盐或白醋，煮沸5分钟。或者可以使用食品级消毒液进行消毒，按照说明书上的方法进行操作。

3. 干燥：将菜板擦干，放在通风处自然晾干。不要将湿润的菜板放在潮湿的地方，以免菜板变形或发霉。

4. 养护：使用前，可以在菜板表面涂上一层食用油，以防止菜板表面过于干燥。使用后要及时清洗，保持干净卫生。

总之，处理实木菜板要注意清洗消毒和干燥养护。如果能够正确处理和使用，实木菜板可以使用多年，为您的烹饪保驾护航。