橄榄果是一种营养丰富的水果，除了可以直接食用外，还可以用来泡醋。但是，不同的醋种类对橄榄果的功效也有所不同。

首先，白醋是一种常见的醋，但是用白醋泡橄榄果的效果并不是最好的。白醋的酸度较高，在泡制橄榄果时容易破坏其中的营养成分，同时也会使橄榄果的口感变得过于酸涩。

其次，米醋是一种比较温和的醋，适合用来泡制橄榄果。米醋中含有丰富的酪酸和乳酸，这些物质有助于增加人体的免疫力和抵抗力，同时还可以促进肠道健康。用米醋泡制的橄榄果口感较为柔和，营养成分也不会受到破坏。

最后，苹果醋也是一种不错的选择。苹果醋中含有大量的果酸和醋酸，这些物质可以帮助人体消化食物，促进新陈代谢，还可以降低血糖和血脂，预防疾病。用苹果醋泡制的橄榄果味道清爽，口感也很好。

综上所述，用米醋或苹果醋泡制橄榄果效果最好，既可以保留橄榄果的营养成分，又可以增加人体的健康指数。大家可以根据自己的口味选择不同的醋种类来泡制橄榄果，享受健康又美味的食品。