豌豆是一种常见的蔬菜，它有着绿色的外皮和圆润的形状，味道清甜可口。如果将豌豆放在水里，会发生什么呢？

首先，豌豆在水中会吸收水分，变得更加饱满。豌豆中的淀粉会与水分子结合，使得豌豆变得更加柔软，口感更加细腻。

其次，豌豆在水中会逐渐变色。豌豆中含有一种叫做叶绿素的物质，它赋予了豌豆绿色的颜色。当豌豆放在水中时，叶绿素会逐渐分解，豌豆的颜色也会逐渐变淡。

最后，如果将豌豆放在水里过久，它的营养价值也会受到影响。豌豆中含有丰富的维生素C和蛋白质等营养物质，但在长时间浸泡的情况下，这些营养物质会被水分溶解掉，导致营养价值下降。

因此，建议将豌豆在水中浸泡的时间控制在30分钟以内，这样不仅可以保持豌豆的鲜美口感，还能保留最大限度的营养价值。