油蜡牛皮和头层牛皮都是比较常见的皮革材料，但它们的价格却有所不同。一般来说，头层牛皮比油蜡牛皮更为贵重。

头层牛皮是指从动物皮肤表面剥离下来的最上层皮革，也是最优质的皮革之一。头层牛皮的皮纹自然、细腻，质地柔软而有弹性，而且它的韧性和耐磨性也很强，经久耐用。由于头层牛皮的品质较高，因此价格也比较昂贵。

而油蜡牛皮则是在头层牛皮的基础上经过涂上油蜡等处理而得到的一种皮革。这种皮革具有一定的防水性，且手感也比较柔软，但是它的质地相对较为薄弱，容易损坏和磨损，而且寿命也不太长。因此，油蜡牛皮的价格相对于头层牛皮来说较为便宜一些。

综上所述，头层牛皮比油蜡牛皮更为昂贵一些，但是它的品质也更加优质，寿命更长，值得消费者选择。而油蜡牛皮虽然价格较低，但是它也有其独特的优点，适合一些需要防水性皮革的消费者选择。