酸字是一个多音字，其组词非常丰富。以下是一些常见的酸字组词：

1. 酸菜：泡制的蔬菜，酸味浓郁，常用于烹制酸菜鱼、酸菜肉等菜肴。

2. 酸辣：指同时具有酸味和辣味的食物，如酸辣汤、酸辣鸡丝等。

3. 酸奶：一种发酵的乳制品，含有丰富的益生菌和营养成分。

4. 酸梅：用梅子泡制而成的一种酸甜食品，具有清热解渴、开胃消食的作用。

5. 酸甜：指同时具有酸味和甜味的食物，如酸甜糖醋排骨、酸甜脆皮鸡等。

6. 酸枣：用枣子泡制而成的一种饮品，有滋补健脾、润肺止咳的功效。

7. 酸酐：一种有机化合物，常用于有机合成反应中。

8. 酸痛：指肌肉或关节的疼痛感，常见于运动过度或受伤后。

9. 酸碱：指溶液的酸性和碱性程度，是化学中一个重要的指标。

10. 酸性：指物质的pH值小于7，具有酸性的化学性质。

以上是一些常见的酸字组词，它们涉及到了食品、饮料、化学、医学等多个领域。酸字的多音多义使得它在中文中有着广泛的应用。