腌制好的风干鱼是一种美味的食物，它可以作为主菜或配菜食用。下面介绍几种常见的食用方法。

1.清蒸风干鱼：将腌制好的风干鱼放在蒸锅里，加入适量的水、姜片和葱段，隔水蒸15-20分钟，取出后撒上葱花即可。

2.炒风干鱼丝：将腌制好的风干鱼切成丝状，葱姜切末备用。热锅冷油，爆香葱姜末，加入风干鱼丝煸炒，最后加入适量的盐、生抽和糖调味即可。

3.拌风干鱼片：将腌制好的风干鱼切成薄片，加入适量的蒜泥、辣椒油、香油、酱油和醋拌匀即可。可以根据个人口味加入适量的花生碎、芝麻和香菜等调料。

4.烤风干鱼：将腌制好的风干鱼放在烤箱中，烤至表面呈金黄色即可。可以撒上适量的五香粉、胡椒粉和孜然粉增加口感。

总之，腌制好的风干鱼不仅美味，而且富含营养，是一种健康的食品。无论是清蒸、炒、拌还是烤，都可以让你品尝到风干鱼的独特风味。