湖北宜昌是一个旅游胜地，这里的特产小吃也是非常有名的。下面介绍一些宜昌的特色小吃。

1. 宜昌烤鱼：宜昌烤鱼是宜昌最有名的特色美食之一。它是用新鲜的草鱼，加上特别的调料烤制而成，肉质鲜美，口感极佳。

2. 宜昌腐乳：宜昌腐乳的制作历史悠久，制作方法独特。它口感酸甜，香味浓郁，是很多人喜欢的小吃之一。

3. 宜昌鱼胶：宜昌鱼胶是一种很受欢迎的特产小吃，它是由鲤鱼、草鱼等淡水鱼制成的，肉质细嫩，口感鲜美。

4. 宜昌蒸菱角：宜昌蒸菱角是用当地特产的菱角制成，口感鲜嫩，营养丰富。

5. 宜昌花糯米糍：宜昌花糯米糍是一种传统的湖北特色小吃，以糯米为主要原料，加上红豆、芝麻等配料，口感软糯、香甜。

总之，宜昌的特色小吃品种繁多，无论是烤鱼、腐乳、鱼胶、蒸菱角还是花糯米糍，都是值得一试的美食。