乙醛和氧气反应是一种重要的化学反应，也是生物体内的重要代谢反应之一。乙醛是一种有机化合物，其化学式为CH3CHO，是一种常见的有机溶剂。氧气是一种无色、无味、无臭的气体，其化学式为O2，是大气中最常见的元素之一。

乙醛和氧气反应的化学方程式为：

2CH3CHO + 3O2 → 2CO2 + 2H2O

在这个反应中，乙醛和氧气发生氧化反应，生成二氧化碳和水。化学方程式中的系数表示反应物和生成物之间的摩尔比例关系。

这个反应是一个放热反应，也就是说，在反应过程中会释放出热能。这是因为在反应中，碳-氢键和碳-氧键被断裂，氧-氢键和碳-氧双键被形成，这些化学键的能量差使得反应放出能量。

乙醛和氧气反应在生物体内也是非常重要的。在细胞呼吸过程中，葡萄糖被分解成乙醛和其他化合物，然后乙醛和氧气反应生成二氧化碳和水，并释放出大量的能量。这个反应是生物体内能量代谢的基础，也是我们能够生存和运动的重要原因。

总的来说，乙醛和氧气反应是一种重要的化学反应，其化学方程式为2CH3CHO + 3O2 → 2CO2 + 2H2O。这个反应在生物体内也是非常重要的，是细胞呼吸过程中产生能量的基础。