上海发一吨货到山东，运费的价格因运输方式、货物种类和距离等因素而异。一般来说，陆路运输的运费相对较低，但时间较长，海运和空运的运费相对较高，但速度较快。

如果选择陆路运输，一般每吨货物的运费大约在500元左右。但需要注意的是，具体运费还会受到货物种类、包装方式、运输距离和路况等因素的影响。

如果选择海运或空运，由于运输速度快，所以运费相对较高。一般来说，海运一吨货物的费用大约在1000元左右，而空运则需要支付更高的费用，大约在3000元左右。

综上所述，上海发一吨货到山东的运费需要根据具体情况来确定。建议在选择运输方式时，考虑货物种类、运输距离、运输速度和费用等因素，选择最适合自己的运输方式，以确保货物能够安全、快速、高效地到达目的地。