牛油果是一种食用价值非常高的水果，富含丰富的营养成分，深受人们的喜爱。但是，对于没有接触过牛油果的人来说，其切开的方法可能会让他们感到困惑。

如果你对牛油果不熟悉，那么切开牛油果可能会让你感到有些棘手。首先，你需要用刀切开牛油果，但是牛油果的外表比较坚硬，切开起来比较费劲。因此，建议使用一把锋利的刀，将牛油果沿着中央的凹槽切成两半。

但是，如果你不小心将牛油果切破了怎么办呢？不要担心，这并不会影响你食用牛油果。你可以将切破的部分用手轻轻掰开，然后用勺子将牛油果的果肉挖出来即可。

此外，如果你发现牛油果的果肉有些发黑或变得泛黄，也不要惊慌。这并不代表牛油果已经坏掉，而是因为牛油果的果肉含有铁离子，与空气中的氧气接触后会氧化变黑。你只需要将果肉用勺子挖出来即可，食用时也不会影响口感和营养价值。

综上所述，不熟悉牛油果的切开方法并不是什么大问题，只需要注意使用锋利的刀，切成两半后将果肉挖出即可。如果不小心切破，也不必惊慌，将果肉掰开用勺子挖出即可。