白起司猫，即美国短毛猫，是一种非常受欢迎的猫咪品种。它们体型中等，毛色多样，其中最受欢迎的是白色带灰色斑点的毛色。白起司猫性格温顺，喜欢与人亲近，非常适合家庭宠物。

白起司猫的历史可以追溯到19世纪初期。当时，一只名为“英国白猫”的猫咪被带到美国，并与当地的猫咪杂交，产生了一种新的品种，即美国短毛猫。白起司猫是美国短毛猫中最受欢迎的品种之一，其名字来源于其白色毛发和灰色斑点的外观，看起来像是一块白色起司上面撒了一些黑色的胡椒。

白起司猫的身体结构健壮，体型中等，重量在6到12磅之间。它们的毛发短而浓密，需要定期梳理以保持光滑和健康。白起司猫的眼睛大而圆，通常为蓝色或绿色。它们的耳朵中等大小，直立且稍微向前倾斜。

白起司猫性格温和，喜欢与人亲近，非常适合家庭宠物。它们通常对陌生人持保留态度，需要一些时间才能建立信任关系。白起司猫非常聪明，容易训练，可以学会各种小技巧和游戏。

总之，白起司猫是一种非常可爱和适合家庭的猫咪品种。如果你正在寻找一只温顺、聪明和容易训练的宠物猫，白起司猫是一个不错的选择。