煮饺子是中国传统美食之一，而蚝油则是中国烹饪中常用的一种调味料。那么，煮饺子的时候可以放蚝油吗？

答案是肯定的。在煮饺子的时候，加入适量的蚝油可以增加饺子的香味和口感。同时，蚝油还具有丰富的营养成分，如蛋白质、钙、铁等，对人体有很好的保健作用。

具体来说，可以将适量的蚝油倒入煮饺子的水中，再加入适量的盐和味精，煮沸后再放入饺子，煮熟后即可食用。当然，也可以在饺子蘸料中加入蚝油，蘸着饺子一起食用，更加美味。

需要注意的是，蚝油的味道比较浓郁，加入的量宜适量，以免影响整体口感。此外，选择优质的蚝油也非常重要，以免影响食品安全和口感。

总之，煮饺子可以放蚝油，不仅可以增加口感，还能增加营养成分。但是需要注意适量和选择优质的蚝油。