葡萄酒的制作流程图可以分为以下几个步骤：

1.采摘葡萄

葡萄酒的制作始于葡萄的采摘。葡萄通常在秋季采摘，当果实成熟时，酿酒师会手工或机器采摘葡萄。

2.搓葡萄

采摘后，葡萄被送到酿酒厂，被搓碎。在这个过程中，葡萄皮和果肉会被分开。

3.发酵

搓碎后的葡萄汁被放入发酵桶中。酿酒师会在葡萄汁中添加酵母。酵母是一种微生物，可以将葡萄汁转化为酒精和二氧化碳。

4.搅拌

在发酵过程中，葡萄汁会被搅拌以确保发酵均匀。这有助于酵母在葡萄汁中均匀分布，并确保葡萄汁在整个发酵过程中保持均匀。

5.培养

在发酵期间，酿酒师会检查葡萄汁的酒精含量和味道。如果需要，他们会添加其他成分来改善酒的质量。

6.过滤

发酵结束后，葡萄汁被过滤。这有助于分离出残余的果肉和酵母。在过滤过程中，酒也会被清理，以去除杂质和不必要的物质。

7.陈年

陈年是一个重要的步骤，它可以让酒变得更加复杂和平衡。酿酒师会将酒放入木桶或瓶中，并让它在那里陈年。这可以让酒的味道和口感变得更加浓郁和成熟。

8.瓶装

最后一步是将酒装瓶。在这个过程中，酒被转移至瓶中，并密封。这可以确保酒在瓶中保持新鲜和美味。