在拼多多平台上，商家可以通过后台管理界面对商品进行管理。如果商家想要下架或删除商品，可以按照以下步骤操作：

1. 登录拼多多商家后台，进入“商品管理”界面。

2. 在商品列表中找到需要下架或删除的商品，点击对应的“编辑”按钮。

3. 进入商品编辑页面后，找到“上架状态”选项，将其改为“下架”。

4. 点击页面下方的“保存”按钮，保存修改。

5. 如果需要删除商品，可以在商品编辑页面中找到“删除”按钮，点击确认删除即可。

需要注意的是，下架或删除商品后，已经购买该商品的用户仍然可以在订单列表中查看订单详情，商家需要及时与用户沟通协商解决相关问题。同时，商家也可以在后台管理界面中查看已下架或已删除商品的订单信息。