白果，是一种常见的坚果，也是中药材之一。白果营养丰富，被誉为“坚果之王”，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。白果有多种食用方式，但同时也有一些食用禁忌需要注意。

首先，白果可以直接食用。将白果用开水烫软后，去皮即可食用。此外，白果还可以炒着吃，炒熟后口感更香脆可口。在烹饪过程中，白果也是一个不错的配料，可以加入到糖水、糕点、肉类等食物中，增加食物的营养价值和口感。

但需要注意的是，白果有一些食用禁忌。首先，白果性温热，容易引起口腔溃疡、痔疮等疾病的发生或加重，因此患有这些疾病的人应尽量避免食用。其次，白果中含有较高的脂肪和热量，过量食用容易导致肥胖和脂肪堆积，不利于身体健康。最后，白果中含有一定量的酸性物质，容易对胃黏膜产生刺激作用，对于胃肠道不适的人士，应尽量少食用或避免食用。

综上所述，白果是一种营养丰富的坚果，可以通过多种方式食用，但同时也需要注意一些食用禁忌。在食用白果时，应根据自身情况合理安排食用量，以免对身体健康造成不良影响。